鱼肉是比较的脆弱的，特别容易碎，所以腌制的时候要特别的注意，一般腌制鱼肉用盐水注射机是比较好的，像鲽鱼头这样的比较的大的比较的硬的鱼头是不好腌制的，所以用盐水注射机可以直接注射到鱼头里面这样就比较好进味了，
鱼类盐水注射机 鲽鱼头盐水注射机设备参数：
型号：48针
生产能力：500kg/H
功率：2.1kw
射程：40mm可调
注射针头数量：48针
注射压力：0.4mpa
注射次数：24次/min
注射量：40-60%
外观尺寸：1300*672*1850mm
鱼类盐水注射机 鲽鱼头盐水注射机盐水注射机经常与滚揉机搭配使用，先经过盐水注射之后再将产品放到滚揉机里面，这样就能更好的腌制产品，既能很快的入味又能不破坏产品内部，不但味道好，而且入味也快，所谓的注射的盐水其实不是真正的盐水，而且天墨汁好的调味料，搅拌的汤汁，这样直接注入到产品里面会更好。
