浩容牌三聚磷酸钠有I型(高温型)和II型(低温型)两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同,二者化学性质相同,但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
用途
浩容牌三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用,可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外,国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业,食品、陶瓷等。
食品添加用量
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定的使用范围以及.使用量或残留量见下表:
食品分类号
食品名称
.使用量
(g/kg)
备注
01.0
乳及乳制品
(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外)
5.0
01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
01.03.01
乳粉和奶油粉
10.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
01.05.01
稀奶油
5.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
01.06.04
再制干酪
14.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
02.02
水油状脂肪乳化制品
5.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
02.03
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品
5.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
02.05
其他油脂或油脂制品
(仅限植脂末)
20.0
仅限植脂末。可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
03.0
冷冻饮品
(03.04食用冰除外)
5.0
03.04食用冰除外。可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
04.02.02.04
蔬菜罐头
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
04.05.02.01
熟制坚果与籽类
(仅限油炸坚果与籽类)
2.0
仅限油炸坚果与籽类。可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果
5.0
可单独或混合使用,使用量以磷酸根计
06.02.03
米粉(包括汤圆粉等)
1.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.03
小麦粉及其制品
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.03.01
小麦粉
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.03.02.04
面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计,可按涂裹率增加使用量
06.04.01
杂粮粉
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.04.02.01
杂粮罐头
1.5
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.04.02.02
其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥)
1.5
仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥。可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.05.01
食用淀粉
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.06
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.07
方便米面制品
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.08
冷冻米面制品
5.0
可单独或混合使用,.使用量以磷酸根计
06.09