性状 本品为白色或类白色结晶性粉末。 　　无水海藻糖在水中易溶，在甲醇或乙醇中几乎不溶。二水海藻糖在水中易溶，在甲醇中微溶 ，在乙醇中几乎不溶。 　　比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每 l ml 中约含 100 mg的溶液， 依法测定（通则0621），比旋度为+197°至+201°。 海藻糖生产目的是为了获得高纯度海藻糖产品以及相关酶产品 。在实验室和生产上制备海藻糖 主要有三种方法：一是从生物细胞中提取；二是采用微生物发酵生产；三是采用微生物发酵提取 相关海藻糖合成酶，采用酶法合成海藻糖。 因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳 定性和完整性，被赞誉为生命之糖，可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、 化妆品、饲料及农业科学等各个行业。海藻糖为体内有益肠道细菌--双歧杆菌的增殖因子，可 改善肠道微生态环境，加强胃肠道消化吸收功能，有效排除体内毒素，增强机体免疫抗病能力， 研究还证明海藻糖具有较强的抗辐射作用。