冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工，都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配要求，这就需要将冻猪肉或者冻牛肉四分体缓化解冻。还有其余的肉制品，家禽类冻肉解冻。
传统解冻是以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，使设备强制通风的解冻方式，此种方式虽然可以提高解冻的速度，但却带来了被解冻品表面的干燥，品质下降的负面效应。而低温高湿解冻机是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流通，避免产生解冻品表面干燥的现象
山东科迈尔解冻机其解冻技术原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动控制解冻的温度，湿度，时间曲线的模式来实现产品的解冻.并且解冻机里边可以装高温报警装置，并且可以加紫外线消毒装置，冻肉解冻设备多少钱，通过低温高湿里边流动的空气来进行解冻间里的消毒。
解冻机优点：解冻控制设置多段解冻模式，可精准控制解冻过程。解冻后，肌肉组织饱满有光泽、有弹性，解冻效果均匀，无黑线现象出现。原料肉的蛋白质和水分流失控制在2-3%左右，减少了蛋白质跟水分流失。低温环境可以有效的控制细菌的生长，保证了肉不变质。
我公司的低温高湿解冻是自营产品，经过多年的客户使用和多方的数据整合，可以保证使用的效果，具体的方案和设计我们双方沟通，达到最满意的的效果。
解冻机的组成：保温库体解冻间，风循环系统，加温加湿系统，制冷系统，电气控制系统。
