食品加工当中需要拌馅的产品是比较多的，包子饺子馄饨馅，香肠腊肠火腿产个，丸子等等这些都需要进行拌馅，对于需不需要加真空这个要看具体加工的产品的要求，一般肉馅的要求比较高的时候是需要用真空拌馅的。这样拌出来的馅料会更好一些。
全自动真空拌馅机 包子肉馅拌馅机本机采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。
该机适合于大中专院校食堂，宾馆，食品加工厂等单位混合物料，也可供制药，化工原料厂等单位调制原料之用。
全自动真空拌馅机 包子肉馅拌馅机真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、肉馅等充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并极大限度的析出蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
