按照餐饮油水分离器配置标准进行设置后，油水分离器对油脂的去除才能大大减轻未入网污水直排水体形成的污染，能够缓解污水搜集率低的压力。
用途：学校食堂、单位食堂、医院食堂、工厂食堂等中大型餐饮单位。根据不同的使用场合，安排专业技术人员现场指导。设置位置：室外绿化带或厨房通道下方。 辅助：配合餐饮单位办理卫生许可证，排水许可证。根据ISO9001或ISO14001的要求，提供食品管理部门或水行政主管部门所需的资料。可以顺利办理验收手续。
为了防止动物油冬季凝固而影响隔油、刮油效果，我公司生产的自动刮油器，在集油区还设置了温度调节装置，以保证低温时动物油不会凝固成块，更有利于油脂排出。厨用油水分离器的主要结构原理是：整体结构由三部分组成：除渣、自动除油、污水提升部分，其工作原理如下：当厨用油污废水进入隔离区时，格栅装置将其中悬浮的固体杂物(如菜叶、饭米、碎骨等)截去；进入第二隔离区后，利用油和水的比重差及隔离区内合理的构造使油水在槽体内部自然分离分层。
含有食物油质的污水:油水分离设备肉类加工业、食品加工制作和大型食堂、酒店操作室等排放含有大量食用油脂的污水，经过油分隔处理，防止油脂凝固附在管壁上，影响排水能力，堵塞管道。油水分离器高温污水:生产技术中产生大量高温污水，必须在冷却池冷却后排出人外网。厨房定做油水分离器安装根据物理原理分离含油废水。
