本品系从柑橘皮或苹果渣中提取得到的碳水化合物。按干燥品计算，含甲氧基（一OCH3）不得少于6.7%，含半乳糖醛酸（C6H10O7）不得少于74.0%。
性状 本品为白色至浅黄色的颗粒或粉末。
鉴别 （1）取本品1.0g，加水9ml，水浴加热使溶解，并随时补充蒸散的水分，冷却时应形成硬的凝胶物。
（2）取本品1%水溶液适量，加等量的乙醇，即形成一种半透明的凝胶状沉淀。
（3）取本品1%水溶液5ml，加2mol/L氢氧化钠溶液1ml，室温放置15分钟，即形成凝胶或半凝胶状物。
（4）取鉴别（3）项下凝胶或半凝胶状物，加3mol/L盐酸酸化，振摇，即形成一定体积的无色凝胶状沉淀，煮沸后变为白色絮状沉淀。
检查 糖类和有机酸 取本品1.0g，置500ml烧瓶中，加乙醇3~5ml润湿，立即加水100ml，振摇至完全溶解，加盐酸乙醇溶液100ml（取盐酸0.3ml，加乙醇100ml，即得）混匀，立即滤过，取滤液25ml置已干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，取残渣在50℃真空干燥2小时，遗留的残渣不得过20mg。
干燥失重 取本品，在105℃下干燥3小时，减失重量不得过10.0%（通则0831）。
重金属 取本品2.0g，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
