FDA食品接触材料测试是指美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration，简称FDA）对用于制造、包装、运输或储存食品的材料进行的一系列测试，以确保这些材料在正常使用条件下不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康和安全。最常见的产品有与食品接触的餐盒，马克杯，陶瓷茶具，榨汁机等等。一般涉及到与食品和水源直接接触的产品，亚马逊美国站都会要求提供食品接触材料测试报告。
FDA食品接触材料测试的主要目的是评估食品接触材料的安全性和合规性，确保它们不会释放有害物质到食品中，从而保障食品的安全和卫生。FDA食品接触材料测试涵盖的材料范围非常广泛，包括但不限于塑料、橡胶、纸张、金属、玻璃等。这些材料在食品加工、生产、包装、存储及运输过程中与食品直接接触，因此其安全性至关重要。
FDA食品接触材料测试的内容通常包括以下几个方面：
1.成分分析：测试材料中是否含有有毒有害物质，如重金属、有害添加剂等。这些物质在食品接触过程中可能迁移到食品中，对人体健康造成潜在危害。
2.迁移量测试：评估材料在与食品接触过程中可能释放到食品中的化学物质含量。FDA对迁移量有严格的限制，以确保材料在正常使用条件下不会超标。
3.抽提物测试：确定材料与食品接触时可能溶解进食品中的化学物质。通过适当的溶剂萃取材料，并分析萃取液中的化学成分。
4.重金属测试：针对材料中重金属含量的测试，如铅、汞、镉等。重金属是有潜在毒性的物质，需要严格控制其在食品接触材料中的含量。
5.热稳定性测试：评估材料在高温条件下的性能和稳定性，以确保其在食品加工过程中不会释放有害物质。
6.其他特定测试：根据材料类型、使用条件和预期食品接触情况，还可能进行其他特定的测试，如扩散测试等。
FDA食品接触材料测试的流程通常包括以下几个步骤：
1.沟通测试要求：与测试机构沟通测试要求和产品特性。
2.填写测试申请表：填写并提交测试申请表。
3.寄送样品：将样品寄送到测试机构。
4.测试报价：测试机构收到样品后提供测试报价。
5.确认报价并付款：确认报价并支付测试费用。
6.样品测试：测试机构对样品进行测试，出具测试报告。