根据联合国粮食及农业组织统计数据，2000—2021年，全球30%以上的辣椒在中国种植，2021年中国辣椒种植面积占全球种植面积的36.72%，较2000年增长了约5.59个百分点，是世界辣椒种植的主要国家。产量方面，全球及中国辣椒产量近年均大幅增长，其中中国产量占全球近一半，是全球的辣椒主产国。
1、空气能热泵烘干机是空气加热，用电驱动设备，不产生任何污染排放，符合国家发展标准。
2、很节能
热泵烘干机与普通干燥装置相比，由于热泵烘干机初投资一般电加热装置、燃气或燃煤热风炉，因此干燥装置的初投资一般普通干燥装置，热泵烘干机干燥装置的能源，运行费用低，其综合经济性仍有一定优势，特别是用量大，使用时间长的用户来说更能降低不少成本。
3、智能化
空气能热泵烘干机采用PLC触屏智能控制系统，无需人力值守，自动化程度高，可实现的烘干作业。烘干时间、温度、湿度都可以灵活控制，恰巧这三个参数也是决定烘干效果的重要部分，从而可以烘出及自己理想的效果。
4、一机多用
空气能设备现在可满足大多数物料的烘干，一台空气能烘干机可烘多种物料，只要烘干不烘熟几乎都不是问题，目前应用的比较多的，农产品、药材、工业产品、海鲜肉类、水果等各大领域。
总之，空气能热泵烘干机能提供更温和的干燥环境，更高的可控性和配套的控制系统能针对物料采取更为之合适的干燥策略。空气能热泵烘干机干燥技术较之于传统干燥技术，能够节省大量的日常能耗。而且在空气能干燥技术不断提升的同时也使得干燥系统工作能够更加可靠和稳定，它的日常维护费用也会相应大大降低。其24小时均可连续运作的特点也让它更适合在工厂中的大批量生产得到应用，这样的特点也能进一步降低平均生产费用。