红糖姜茶高温加热蒸煮锅设备通常由锅体和支脚组成，锅体为双层结构，中间夹层通入蒸汽或导热油进行加热。夹层锅有固定式、可倾式和搅拌式等多种样式，固定式主要由锅体和支脚组成，可倾式则包括锅体和可倾架，搅拌式则配有搅拌装置。夹层锅通过间接加热的方式，避免了食物直接接触火源，防止烧焦或不均匀熟化，确保食品的高质量。
应用场景
红糖姜茶高温加热蒸煮锅设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等。其高效、均匀的加热方式不仅提高了食品加工的效率和质量，还改善了劳动条件。
材质与安全性能
夹层锅的内锅体通常采用不锈钢（如SUS304/SUS316L），外锅体则采用碳钢（如Q235-B）或不锈钢，外涂防锈漆。部分产品内外锅体均采用不锈钢材质，确保耐腐蚀和耐用性。夹层锅一般配备温度控制系统和安全阀，确保操作安全可靠。
夹层锅的主要优势包括受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等。这些特点使得夹层锅在食品加工中表现出色，能够显著提高加工质量，缩短加工时间，并改善劳动条件。
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等多种食品的加工，同时也适用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。其设计通常采用耐酸耐热的304不锈钢制造，确保设备的耐用性和安全性。
此外，夹层锅的种类多样，包括固定式、可倾式和搅拌式等样式，能够满足不同的加工需求。
