鲜果压榨的果汁经预处理除果肉后的滤液仍呈现为浑浊状态，这是因为果汁中存在的植物纤维、果胶、悬浮物、杂蛋白等引起。传统采用加澄清剂、滤芯、板框等过滤方式处理，不仅耗材量大、过滤效果不稳定、人工劳动强度大、生产周期长，为避免这些不足，先进的膜分离超滤技术已广泛的应用于果汁的澄清过滤。
果汁饮料膜分离超滤技术，以高分子纳米材料制备的分离膜元件为核心，选择筛分截留果汁中果胶、纤维、细菌、杂蛋白等无用成分，而透过糖分、微量元素等果汁有效组分，整个过滤过程为物理常温条件，有效避免果汁热敏组分的热损。
果汁饮料膜分离超滤设备为切向流运行工艺，果汁流经膜元件时被截留的大分子杂质会随着浓液一并带走，不会堆积在膜上形成积压层，因而膜元件不容易污染堵塞，且清洗时经泵泵入清水或纯化水即能将设备浓液流道内99%及以上的杂质给冲出，因而膜分离超滤设备为在线再生清洗，清洗维护均比较简单。
