代办消防、环保批文,印刷餐饮服务许可证
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，一定先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，详细程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，一定先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排 污许可证的申领：先到辖区环保局处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个一定条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水 管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买啦家用的抽油烟机或环保没认可过的抽油烟机都不行。处的工作人员提醒：在决定 租下一个店面以及装修之前，向环保部门咨询一下。如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准啦后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的 居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生 知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看下列几地方：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地 段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就能够凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照啦。