1，将精白面粉，酵母，温水，油，在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小1侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
秘笈：发面非常关键，，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
何师傅：
“开小吃店，一定要有特色
有特色，小吃店才能让顾客满门。 才能让你的生意越做越发，快速致富。”
郑州何师傅特色小吃培训，有专业的小吃培训技术，1对1的教学方法，手把手的教学理念，学会为止。食宿免费。**小食一条街.设个摊点花不了多少摊位费投不了多少资.就可开张了.早中晚一天可三顿卖.这样既养活了一家人又轻松创了业.另外本店还传授本人秘制：鸡蛋灌饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，高炉烧饼，臭豆腐，杂粮煎饼。卤肉，卤鸡，凉皮，面点系列、卤肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、酱饼 ，手抓饼，芝麻千层饼 ，水煎包，等20多种美食
欢迎学员前来实地参观学习。郑州何师傅特色小吃培训班地址：乘车路线：坐B1/B10/B11/B20路到天明路与农业路站下车，往北第一个T字路口就是； 坐91、61、41、22路到天明路与群英路站下车即到，小吃培训咨询人：何老师