土耳其是世界主要橄榄油生产国之一，其橄榄油产量大、质量好、价格低，行销世界各国，是土耳其主要出口农产品，在土耳其农业中占有重要的位置。本文通过对土耳其橄榄油产业现状、产业政策以及在橄榄油产业合作上的分析，探讨中土双边在橄榄油产业中合作的可行性。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
据统计，截至 年度，土耳其橄榄树数量已增至约1.1亿株，占世界第四位；橄榄年产在130万吨左右，其中68%橄榄用于产油，28%用于直接食用。土耳其丰产年橄榄油产量平均在15万吨左右，小产年平均在7万吨左右。
欧盟和美国是土耳其橄榄油的主要进口国。此外，土耳其橄榄油还畅销世界各个地区的许多国家，包括日本、加拿大、瑞士、以色列、科威特，以及象牙海岸、塞舌尔、哥伦比亚、智利和澳大利亚。另外还有远东、中东国家，非洲和美洲等90余个国家。
橄榄油进口清关标签申请需要资料：
1出口企业卫生许可证，
2产品生产商或经销商营业执照，
3该产品在生产国（地区）的允许销售的证明或原产地证明，
4商标授权使用书或授权加工书，
5标签所标注内容的说明材料，
6食品标签的样张5套，提供样张或者有效照片，或者扫描打印样张
7涉及年份、采摘年份、荣誉证明等特征性指标的提供原产地有限说明材料
橄榄油进口税率：10%（ 关税为：CIF价 ×税率%）；
橄榄油进口增值税率：13% （增值税为：（CIF价＋关税额）×13%）
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