豆油皮豆制品微波杀菌设备

设备特点： 1、时间短、速度快 2、低温杀菌保持营养成分和传统风味 3、节约能源 4、均匀彻底 5、便于控制 6、设备简单，工艺先进 7、善劳动条件，节省占地面积 　　 的应用范围：微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副 产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌，杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、 膨化、杀菌、脱皮，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜，还用于科研院校的研究。 微波杀菌机，是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋 白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞 膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不 良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生 长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗 传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。