；　海鲜冷库，即为保证海鲜产品和各类水产品质量新鲜而创建的低温储藏地点。其设计营造的原理为低温或者超低温环境下各类细菌以及微生物菌中的活性会大大降低，抑制它们的繁衍，进而保证各种鱼类以及海产品的新鲜。 根据海鲜产品和水产品的储存时间来分可以分为海鲜冷藏库、海鲜冷冻库、海鲜速冻库　 第一类：海鲜冷藏库。海鲜冷藏库的储存周期在三个分类中相对较短，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般用于周转或者投放市场进行销售。　 第二类：海鲜冷冻库。海鲜冷冻库的储存周期在三个分类中是最长的，最长甚至可存放近180天。海鲜冷冻库内储存环境的温度一般在-18摄氏度至-25摄氏度的范围内。　 第三类：海鲜速冻库。海鲜速冻库的储存周期在三个分类中是最短的，速冻时间一般在5个小时至8个小时之间，储存温度大概在-26摄氏度至-30度之间