麻辣烫是流行多年的地方小吃，其主要特点就是其无所不烫，无所不食。麻辣烫来源于四川火锅的前身，可以说是火锅的简化版啦，随时随刻都可以吃，你想什么时候吃就什么时候吃，只是肉和菜都穿在竹签上而已，吃的时候，将一大把的竹签的肉或菜放入翻滚红汤中，涮好即可食用。
众所周知，麻辣烫做的好不好吃，底汤起着决定性作用。麻辣烫培训，我们根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的草本香料锅底配方、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇 等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。这样做出的麻辣烫口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
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