煎饼果子是天津的传统美食。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有薄脆的焦叶组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,从小吃到大，楞没吃腻。煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是焦叶啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味。作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。
煎饼果子在商业街，小区门口，学校门口，只要是人流量大的地方都可以摆摊。那么，利润有多大呢？首先，他不要每日的房租，水电等费用，只需要购置一辆三轮车，和各种工具就可以了。每个的成本大约在一块钱左右，卖时3快5一个，一个的利润在两块左右。
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