巴氏杀菌机主体罐组成：水循环罐和奶罐，奶罐分为三层、外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶，牛奶巴氏杀菌机，鲜奶巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度降低，细菌繁殖越慢温度越高，繁殖越快，但是温度太高，细菌就会死掉，不同的细菌有不同的适应生长温度和耐热，耐冷能力，牛奶巴氏杀菌机、鲜奶巴氏杀菌机其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭，巴氏杀菌后，牛奶中任然保留了小部分无害或是有意、耐热的细菌或者是细菌芽孢，这有效的保留了牛奶的营养成分，是牛奶更加健康，口味更加纯正。
杀菌机特点
1、加热与控温，这个是巴氏杀菌的标志性的功能，控温精准与否直接反应的是机器的质量的优劣
2、搅拌与均匀，这个也是必备的功能，因为机器在加热过程中会有粘锅糊底的现象，通过加搅拌均匀后可解决，另外奶浆储存过久，可能会造成沉淀，需搅拌均质。
3、快速冷却，这个是机器的一个衍生功能，但是如果有了制冷，那机器就可可以快速的达到认可一个温度，通过精准的控温，来实现，而且有了制冷的功能就可以节省时间，防止奶浆在高温下变质变味，并易于保存。
4、保温储存，这个功能就为使用者提供了非常的方便。
杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置,有效保证了箱内水温的均衡性,保证杀菌效果。鲜奶巴氏杀菌机价格采用优质不锈钢加工制造,巴氏牛奶杀菌机可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°～90之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变,保持牛奶的原质,味,色等,达到对食品不加任何防腐剂,酸奶巴氏杀菌机,小型鲜奶杀菌机价格有利于消费者身体健康。酸奶巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作,杀菌温度,速度可根据工艺要求设定。酸奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用,安全可靠,温度能自动控制,维修方便等特点,是创业者的理想选择。
