香港蛋仔。它的形状像连在一起的小鸡蛋，制作工艺细致，吃起来很爽口。热时很酥脆，凉了有嚼劲，外脆内软，奶香扑鼻。低调高手的品种丰富，有原味蛋仔、巧古力蛋仔、芝麻椰丝蛋仔、椒盐香葱蛋仔、原汁海苔蛋仔、火腿玉米蛋仔。颜色根据不同的口味可分为金色、咖啡色、蔬菜，紫色，绿色等。
低调高手的配方是：香港鸡蛋仔正宗配方+法国鸡蛋糕的配方+国际烹饪金奖大师李乃胜精心配制出来的新配方：口感香、爽脆、弹牙、嚼头、没有腥味的口味是全球的鸡蛋仔很好口味的，欢迎过来考察品尝什么样是真正好口味的香港鸡蛋仔。
鸡蛋仔，独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。