非洲鸵鸟，是鸵鸟目鸵鸟科鸵鸟属动物。头小呈三角形，嘴短而平，脖颈细长由数片角质鞘组成，上部呈黄色，下部呈粉红色；有一对不能飞翔、已经退化为没有飞羽的短翅，尾羽蓬松而下垂，每个尾椎骨都呈分离状；腿长且粗壮，有一部分裸露无羽，粉红色；脚大，趾下有角质的肉垫，富有弹性并能隔热 ；雄鸟和雌鸟的羽色不同，雄鸟主要为黑色，雌鸟主要为灰褐色 。
非洲鸵鸟分布于非洲等地。常栖息于荒漠、草原和灌丛中 。耐热性强，在清晨和黄昏活动为频繁，爱结群而居，喜饮水和沐浴。非洲鸵鸟以植物的茎、叶、果等为食，尤其是开花的灌木、寄生的匍匐植物、地面蔓生的葫芦科植物和无花果等，也吃昆虫、软体动物、鸟类等 。1只雄鸟配3-5只雌鸟，交配后约一周左右开始产卵，通常每隔1天或2天产一枚卵，直到巢内有12-16枚卵时开始孵化，雌鸟白天孵卵，雄鸟夜间孵卵，孵化期40-42天。寿命约60年 。
非洲鸵鸟肉质鲜美，营养价值高，适合消费者口味；全身羽毛均为绒羽，可作服饰和头饰，也可用于擦拭精密仪器和电脑；卵壳坚硬可作雕刻观赏品，卵加工后是营养补品；皮可制成皮革