设备特点：
1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。
2、使其外观产生特有的烟熏色。
3、杀菌消毒的作用。
4、脱水干燥，防止腐败的作用。
5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。
6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。
7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
8、 风叶经过2800转/分的动平衡校核，上限风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
烟熏炉的特点：
1、采用木粒发烟系统，外置式发烟系统的进烟管道优化设计，能有效地减少烟焦油对食品的污染。
2、自动控制（可直观显示设备的运行状态，温度动态显示）。
3、独特的风循环系统设计（有效保证产品在烘烤，烟熏、干燥、蒸煮等过程中的温度，温度的一致性，从而保证了产品着色均匀，色泽美观）
4、可根据您的需要为您定做设备。