大枣的营养价值是非常高的，富含多种维生素和微量元素，具有补气益血、降血压、降胆固醇、保肝护肝、美容养颜等多种功效，还可以提高人的免疫力，防治脑供血不足，心血管疾病等都是有一定作用的。
明贵机械主要产品有：真空油炸机、油炸流水线、油炸机、蔬菜清洗流水线、清洗机、巴氏杀菌流水线、风干线、净菜加工生产线及肉类加工设备等，经科研人员研发并结合客户需求，不断创新，开发出多种适用于油炸产品、肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、膨化食品、蔬菜类等诸多行业。
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。
脆冬枣真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果好。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具很好的复水性能。
