什么是厨房烹饪设备自动灭火系统-这与以往的厨房灭火系统有何区别-
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系 统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此， 厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现 局部灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个不相干， 互不干扰的灭火保护系统。
厨房自动灭火系统装置
适用范围：适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位、商场、医院等公共建筑内的厨房
厨房自动灭火系统装置工作原理介绍
当 油 锅 中 油品 加 热 至 自 燃 （用油温度达到 360-366℃时自燃，并火源温度短时间内达到 400℃以上）， 或 烟 罩 和 烟道 内 油 污 油 垢 因 高热 和 明 火 发 生 燃 烧 ， 当温度达到18 3℃时其高温熔断感温片，感温器自动断开，钢索松动， 联动装置启动压力气瓶密封破除，高压氮气瞬间发射向灭火剂储存容器加压，并同时动作所有辅助气动或电动的切断装置、及 联 动装置，液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟 管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰（3秒内完成灭火），并形成控制油料蒸汽燃烧的 覆盖层，防止油料复燃.当系统药剂喷完1秒内，系统上的阀门自动将喷水阀门打开。 水流通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速降温和冲刷油料及灶台设备表面。
本装置采用机械与电控相结合,结构精巧、美观、性能可靠,具有自动、手 动、应急三种 启动方式,实施全天 24 小时监控,安装合理,不占用厨房地面面积, 只占少量空间,操作维 护方便。厨 房 设 备 自 动 灭 火 装 置 所 使 用 的 灭 火 剂 为 我 公 司 自 主 研 发 生 产 的 食 用 油 专用灭火剂,该药剂无色、无味、环保、无残留,灭火效率高,速度快,易清洗, 而且不复燃.
优点：
目 前 市 场 常 见 的 是 两 种 厨 房 自 动 灭 火 设 备 一 种 是 电 磁 阀 一 种 机 械 阀 ， 电 磁 阀 相对于机械阀成本低价 格低，但是缺点明显大家都知道厨房内油烟大、潮湿，对 于 设备的消耗腐蚀是不利的，特别是用电方面不确定因素太大。反观机械阀不会 出现 这种状况，机械阀的材料基本全部使用 304 不锈钢，不易腐蚀，对于电不会产生 依赖， 机械喷发保证厨房的安 全。
停电时也能正常工作
系统内有内置应急电源，停电或由于主电源发生故障电源被切断时，装置自动转换到应急电源，系统正常工作，应急状态下系统也能够自动应对。
每套产品都需要经过厂家仔细检测方才准许出厂，以达到让消费者放心使用，并且厂家提供一年质保，终身维保。