各类坚果、葡萄干、干果，因具有高营养价值，这些年已经成了老少喜欢的零食之一。然而大多数坚果、干果在生产过程中很容易受到多种微生物的污染，如霉菌、沙门氏菌，霉菌污染可使坚果霉变，破坏其色、香、味，降低坚果的食用价值。因此众多坚果干果企业都设立了 的杀菌工艺流程。然而，令企业烦恼不已的是大部分的杀菌设备出来的效果都不大理想，有没有一种低温杀菌，杀菌时间又短的灭菌设备呢？
坚果干果杀菌一是为了重视食品健康问题，二是延长保质日期，增加储存时间。
湖北敏锐微波杀菌机可针对坚果炒货干果企业的生产工艺流程、杀菌设备和产品配方来量身定制杀菌工艺验证试验，敏锐微波坚果杀菌一般在70℃左右可消灭大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟，速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味，大大的降低生产过程中霉菌和致病菌数量，从帮助企业提高产品质量。