大型食品厂加工鱼丸原料都是采用的鱼糜冻盘，因为大型鱼丸加工厂产量比较大，一天好几十吨，采用鲜鱼的话根本不够用，而且供应不上来，所以采用鱼糜冻盘更加方便，鱼糜冻盘已经建工好的鱼肉，清洗干净，直接绞肉就可以。
鱼丸生产线 鱼丸加工整套设备打浆机跟斩拌机的区别主要是打浆机会把馅料打成浆状，斩拌机会把馅料斩拌成乳状，如果想要丸子有弹性，细腻顺滑，那么使用斩拌机，斩拌完肉馅之后就是丸子机了。如果是实心的丸子就选用实心丸子机，包心的丸子就选用包心丸子机，贡丸就选择贡丸机，多种形状的丸子就选用多功能丸子成型机。
鱼丸生产线 鱼丸加工整套设备采用两个无极变速电机的送料配合，提高了该机器在各种肉类浆料中的操控性能,三分之一的钢勺挖出成型，适合各种口感的带有筋腱肉膜等不易剪断的浆料，成型效果与手工一样圆润、有层次感，口感堪称。
