火腿肠的馅料是肉泥的，在加工的过程中拌馅这一步是非常的关键的，只有馅料办好了，肠才会好吃，肉泥肠的搅拌各种搅拌齿都可以，但是如果是肉片的，那么搅拌齿就要少一些，否则会破坏肉馅的组织。
不锈钢拌馅机 肉馅真空拌馅机本机采用了扇形的搅拌叶片，目叶片呈正反形式排列，能使物料翻动更均匀、机械转动部分受力更均衡，震动更小，使用寿命更长。搅龙的
体结构更加符合卫生要求，轴头采用双宗密封，防水的渗透能力更加完善，能使内部轴承部分更耐用。全自动可倾式出料更方便而目使工作
率大大提高，同时降低了工人的劳动强度。
不锈钢拌馅机 肉馅真空拌馅机设备的维修与保养
设备在使用一年后，应对减速机进行换油保养，在保养过程中，要注意不可将设备内部的电器位置移动。尤其注意两个行程开关的行程距离
准确性。若需要重新调整时应及时按动出料、复位和急停开关，防止链条将设备拉坏或损伤减速机。
