蒸煮，炒制，熬汤，卤煮等等这些，夹层锅都可以做到，不管是什么样的产品，有客户还用夹层锅来炒制活性炭，炒掉水分，都是可以的，夹层锅加热特别快，温度很高，所以也可以用来进行油炸。
全自动行星搅拌炒锅 多功能卤煮夹层锅 特性：本锅设计压力为0.098Mpa出厂试验压力0.3Mpa，有一定压力的蒸汽为热源、具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制，质量控制和检测都符合企业产品技术标准和检验标准。
全自动行星搅拌炒锅 多功能卤煮夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380伏电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
