常用技术
(1) 填埋：2023年基本实现原生生活垃圾“零填埋”。这是不可持续的处理方式。
(2) 焚烧：《实施方案》文件里规划：尚未出台垃圾分类法规的地区，以及厨余垃圾资源化产品缺乏消纳途径的地区，厨余垃圾可纳入现有焚烧设施统筹处理。这是过渡性、暂时性的处理方式。
(3) 生化处理：厨余垃圾好氧发酵产有机肥、厌氧消化产沼气等资源化处理方式。这是目前厨余垃圾处理的主流技术，是安全的、经济的、绿色的、可循环的处理方式。
厨余垃圾厌氧消化工艺
本厨余垃圾处理工艺包括8个系统：计量接料系统、预处理系统、油水分离系统、厌氧消化系统、沼渣制肥系统、沼气利用系统、污水处理系统、废气处理系统。
工艺特点
减量化高：减量率达95%以上，剩下2%左右的有机肥。
无害化彻底：物料温度维持在60℃以上，能杀死病原菌及寄生虫卵。
资源化充分：厨余垃圾处理后产生可回收利用的沼气，沼渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率≥99%。
污水处理：采用非膜法垃圾渗滤液处理系统处理后无浓缩液产生，达标率100%。
废气处理：站点内的废气负压收集经处理后达标排放，无恶臭影响。
噪声：符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348）标准。
工艺流程相对复杂，系统自动化程度高，操作简单，容易管理。
对来料适用性广，餐饮垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾等均可降解。
适合厨余垃圾量：50-500t/d的集中处理。
厨余垃圾好氧发酵工艺
本厨余垃圾处理工艺包括6个系统：计量接料系统、预处理系统、高温好氧发酵系统、油水分离系统、污水处理系统和废气处理系统。
工艺特点
处理效率高，垃圾发酵一天即可完成降解，占地小。
减量化：减量率达90%以上，剩10%左右的有机肥。
无害化彻底：物料温度维持在60℃以上，能杀死病原菌及寄生虫卵。
资源化：厨余垃圾处理后废渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率≥99%。
污水处理：采用非膜法垃圾渗滤液处理系统处理后无浓缩液产生，达标率100%。
废气处理：站点内的废气负压收集经处理后达标排放无恶臭影响。
噪声：达到标准。
工艺流程简单，系统自动化程度高，操作简单，易管理。
对来料适用性广，餐饮垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾等均可降解。
适合厨余垃圾量：0.1-5t/d的就地处理，5-50t/d的集中处理。