干果是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果分为裂果和闭果,其含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等,老少皆宜,大家都喜欢吃。我们生活中常见常吃的干果有很多,例如腰果、开心果、碧根果、核桃、杏仁、板栗、巴旦木、夏威夷果等。这些干果在加工过程中,为了保证品质,延长保质期,杀菌灭虫是重要的环节。由于干果类的产品的特性,容易招致虫子,滋生细菌,采用微波杀菌设备对其进行灭菌杀虫,能够保证产品的质量,不再担心长途运输。
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