低温干燥杀菌，杀菌效果好，便于食品、药品等的生产加工。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，产品仅需在75～85℃的微波场中2～３分钟，其附带的细菌、大肠杆菌等被杀灭，达到杀菌的目的。
节省能耗，耗电量低，降低生产***。微波是直接对产品进行作用，因而没有额外的热能损失，加热腔内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，与远红外加热相比可节电30％。
工艺***，操作灵活，易于控制。与常规方法比较，设备即开即用，无需预热，没有热惯性；采用人机界面和PLC程序自动化控制，操作灵活简单。
5、没有环境污染，安全无害。由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。