肉制品的加工多数是以卤煮为主，不管是鸡鸭这些还是说酱肉等等这些，卤煮锅是不带搅拌的，一般炒制的时候会带搅拌，如果是熬汤的话可以带搅拌装置也可以不带搅拌装置，这个根据要求自己选择。
肉制品卤煮夹层锅 大型不锈钢卤煮夹层锅 的锅胆是旋压一次成型的，无缝焊接，一般蒸汽加热的温度不会很高，国内温度高可以达到120度，所以说如果工艺要求温度很高，那么还是建议用电加热的，温度高可以达到220度。燃气加热的温度也是在100-120，电加热的夹层是导热油所以温度比较高。
肉制品卤煮夹层锅 大型不锈钢卤煮夹层锅 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
