市面上名为酱香酒的数不胜数，品牌也是各种各样。不少人会好奇一样是酱香酒为什么口感方面会不一样。同一个品牌的酱香酒，为什么这次喝的感觉喝上一次会不一样。这个就要说到感受，所有的饮品，食用时感受都会不一样，更多是心理作用。匠河坊分享同品牌的酱香酒味道不一样的原因在于：
酱香酒的味道会受于不同的制作工艺，存放时间长短，温度等不同因素都会造成，不同批次的同一品牌酱香酒味道上会有差异。随着时间的变化，酒的味道也会有改变，所以即便是喝同一种酒，出厂的时间不同，口感也会有差异，时间越长，口感差异也会越大。心情好坏对品酒味道也会不一样，不同的心情饮酒，感觉也会不一样。
优质的酱香酒质好，没有辣喉，刺激小，醒酒快，喝完不容易上头。