精酿啤酒的设备有: 1、糖化装置:用于将糖溶解在水中并加入酵母以制作啤酒。它可以是一个单独的装置,也可以是整个酿造系统的一部分。 2、麦芽浸泡器:用于将麦芽浸泡在水中,以释放出啤酒所需要的食物原料。这些食物原料包括淀粉、糖分和营养成分。 3、煮沸器:用于将麦芽和水混合物加热,使麦芽释放出淀粉和其他营养成分。 4、冷却器:用于将煮沸的混合物冷却,以便酵母能够开始发酵。 5、发酵罐:用于将发酵的混合物存储起来,直到其味道变得理想为止。 6、啤酒滤池:用于将啤酒过滤以分离出不需要的颗粒和其他杂质。 7、填充机:用于将啤酒填充到瓶子、罐子或者其他容器中。 8、标签机:用于将标签贴在啤酒容器上,以表明其保质期和品牌。 9、包装机:用于将啤酒容器封装在盒子中,以便运输和存储。 10、灭菌机:用于对啤酒容器进行灭菌,以防止细菌生长。 11、洗瓶机:用于将啤酒容器清洗干净,以免影响啤酒的味道和品质。 12、压力机:用于将啤酒压入容器中,以便更好地保存和运输。 13、温度控制器:用于控制啤酒的温度,以确保其品质和口感。 14、检测仪:用于检测啤酒的口感、酒精度、酸度和其他性质,以确保其质量。 15、活性炭过滤器:用于将啤酒过滤,以去除其中的微生物和其他杂质。 16、酒精测试仪:用于测量啤酒的酒精度,以确保其质量。 17、果汁混合器:用于将果汁混合到啤酒中,以制作果味啤酒。 18、预置器:用于将啤酒放入容器中,以便更好地运输和储存。 19、添加剂投放器:用于将添加剂投放到啤酒中,以调整其味道或色泽。 20、气体添加器:用于将气体添加到啤酒中,以改善其口感和品质。 以上就是精酿啤酒所需要的设备,如果您需要更多信息,请随时联系我们。啤酒的主要生产过程是:
糖化——发酵——储酒——过滤——包装。
糖化的作用解释起来比较复杂,外行理解不了,简单点说就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁,并添加酒花。
发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵,产生酒精和二氧化碳,还有各种风味物质,把麦汁变成啤酒。
发酵完成后的啤酒通常还要再低温储存一段时间才进行下一步。
过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物质(主要是酵母)过滤除去,让啤酒清亮 。
包装就是把过滤好的啤酒包装成成品并杀菌。 技术支持:
1.根据客户要求实行交钥匙工程,包括:生产现场的平面布置、设备设计、制造、安装、调试、培训等
2.为保证产品的运行安全,设备在加工完毕后全部由质检人员检验合格后方可出厂;设备运输至现场后,我们的工程师免费为您安装、调试设备,并由酿酒师为您酿出合格的啤酒;同时,对客户认同的的生产人员就设备的工作原理、操作规程及维护方式进行详细讲解和培训,使其在20天内基本达到独立操作并能酿造啤酒,为客户培训合格的酿酒师。同时,传授啤酒的酿造工艺,并提供终身的技术支持。更主要的是史密力维所有精酿啤酒设备包括教学设备在类,设备主体保修10年以上,免费传授酿酒技术。
3.供应常用备品配件:售酒器、糖度计、麦汁测量桶、不锈钢蝶阀、文丘里充氧器、食品级橡胶软管、压力表、啤酒保鲜桶、换热器、粉碎机、制冷机、移动泵、冰水泵、啤酒硅藻土过滤机、灌装机和贴标机等。