猪肉松使用新鲜的猪后腿肉制作，除了添加一点糖和盐之外不添加任何东西，干燥杀菌是制成猪肉松的*后一道工序，猪肉松食品干燥灭菌设备在不破坏肉松口感色泽以及营养价值上进行干燥杀菌灭菌。
猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点。
猪肉松食品干燥灭菌设备主要有以下优点：
猪肉松食品干燥灭菌设备配件的特点:
1.能量转换效率高，加热速度快，肉松干燥杀菌设备烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2.低温杀菌、营养成分损失少。微波肉松食品杀菌设备是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
3.猪肉松食品干燥设备使用操作方便。功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
4.微波干燥食品机械采用全不锈钢结构：设备外形美观，不变形，无铆钉外露，无死角，易清洗，符合GMP认证要求。
5.控制：猪肉松干燥灭菌机有单独的控制台，能随机控制，可对磁控管、变压器及温度等实时检测，操作极为方便。
6.服务：微波干燥猪肉松杀菌设备一年保修，终身技术服务，并及时处理应急问题，不耽误生产。
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。使微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程，从而达到微波加热干燥的目的。