在制茶工艺中杀青环节是非常重要的环节，传统蒸汽杀青，燃气锅炉杀青逐渐被新型微波杀青提香机取代。 微波杀青提香机具有鲜明特点： 微波独特加热方式，微波加热不需要热传导方式，直接作用茶叶，使的茶叶自生所含水份来加热，茶叶自身是发热体也是受热体，由里及外同时热透，均匀的对茶叶进行杀青，杀青温度低于炒青方式和蒸汽杀青方式，在短时可以完成杀青，茶叶里外同时杀透，杀青能够较高的保留茶叶色泽，有非常好的观感。 设备同时模仿传统炒青设备配有红外提香技术，使得采用微波杀青提香机的茶叶优势明显，茶叶颜色更好，茶味更纯
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