牛肉牛排腌制是整块肉的腌制，可以先进行盐水注射，然后再进行滚揉机，这样腌制的效果会更加的好。滚揉机跟盐水注射机基本上是搭配使用的，这样效果更好 一些。因为牛肉比较的特殊，所以腌制的时候要特别的注意，
牛肉牛排真空滚揉机 鸡排真空滚揉机 产品特点：
1、筒体内无任何的轴型搅拌，没有密封件污染物料之忧，
2、设备出料配密闭出料装置，出料实现了无粉尘飞扬。出料口设有螺旋板，使物料可以基本出尽，设备配有真空上料机接口 ，可配真空上料机，实现了自动上料。
3、筒体内壁镜面抛光处理，可减少物料的流动阻力。筒体内壁焊刮板，设计巧妙，可强制物料进行多方向运动、充分混合，提高了物料的混合均匀度。
4、传动系统运转灵活，使用变频调速，筒体正反转动可任意调节。
5、设备整体结构简单，便于清洗，维修方便。
6、运转时装料筒体绕中心轴做回转运动，而筒内物料作三维运动，故物料的混合精度可与二维，三维运动混合机相媲美。
牛肉牛排真空滚揉机 鸡排真空滚揉机 滚揉机主要用在拌料腌制方面，当有些馅料不是肉泥的时候，是片状的，不方便用拌馅机，这时候可以用滚揉机来拌馅，只是拌料那就不需要抽真空，不会破坏肉的形状，而且效果好速度快，很好的解决了客户的顾虑，有些地方灌制香肠的时候习惯用肉片来做馅料，这样吃起来肉感更好。
