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产品作用；
一般来说，二甲酸钾的作用机理不外乎是甲酸的作用，这也是欧盟批准二甲酸钾作为替代物的基本考虑。猪饲料中添加有机酸或盐，特别是甲酸或盐改善生产性能的机理已经有很多报道。
二甲酸钾成为促生长剂的重要原因是安全性和作用，这都基于简单、独特的分子结构。它的主要成分甲酸和甲酸钾在自然界和猪的肠道中天然存在，终分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如沙门氏杆菌。尽管许多的促生长机理尚未有定论，但一般认为猪饲料添加后生产性能的提高与亚临床感染被抑制有关。在恶劣的卫生环境下的作用效果往往优于较为清洁的饲养条件（Cromwell，1991）。