在之前给大家讲过关于影响啤酒变质的一些重要因素，那今儿麦德氏啤酒设备小编呢再给大家继续讲一下除了那些以外的一些其它因素。
其实一瓶啤酒在保存的很好的情况下，即便是过了保质期，其实也是可以喝的，而如果啤酒的保存不当，即便是在保质期内，有的时候也是会不太好喝的。那是什么原因造成的在保质期内却已经变质了呢？像高温、氧气、光照、薇生物等等这些因素都有可能是原因。
一、光照会产生紫外线，我们都知道紫外线对皮肤不好，但其实对于啤酒也是不留情面的，紫外线通过酒瓶就会与啤酒花中的一种化合物发生反应，会产生一种让人不舒服的异味，大家俗称日光臭，所以为了防止这种情况的发生，一般情况啤酒厂都会用棕色的啤酒瓶或是在不透光的啤酒罐来进行包装啤酒，所以也建议大家在啤酒的储存过程中尽量的避开光照。
二、氧气会引起氧化，氧化是一种自然老化的过程，并且结果会改变啤酒的味道和香气。啤酒当中的化合物种类是很多的，和氧气接触，随着时间的推移就会出现比较明显的异味，比如会出现较为常见的双乙先，就会给啤酒带来一种类似于黄油的味道，当然，氧化也有可能会产生纸板一般的味道，瓶装啤酒封盖、封蜡以及灌装啤酒时隔空气，都是可以防止氧气对啤酒造成氧化的方式。
三、薇生物会影响然菌，能够在市场上卖的啤酒，其实基本不咋会出现这种情况，因为啤酒中的酒静和啤酒花也是有着很好的抗均作用的，薇生物一般是不能在酒静含量高的液体中活的，密封的包装方式也是能很好的防止然菌的。
四、高温的影响，温度是影响啤酒变质因素中想对比较复杂的一种，包括我们前面说的啤酒保质期，这都是和温度有很大联系的。同样的啤酒如果在冷藏的环境下和储存的室温下，他们的质损时间是不一样的，所以说，温度越高，啤酒也就越容易产生老化的现象，啤酒的变质也是一样的。
以上呢就是有关啤酒变质的一些其它因素，大家可以了解一下，这对我们日常的储存经营是会有一些帮助的。关于啤酒设备，酿造技术朋友们还想了解哪些？记得留言给我，我会给大家持续分享哦！
