微波杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的的杀菌方法。
微波杀菌设备简单,设备工作环境温度低、噪音小;且比常规热杀菌节能,电能到微波能的转换效率优良。
微波杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的的杀菌方法。
微波杀菌设备简单,设备工作环境温度低、噪音小;且比常规热杀菌节能,电能到微波能的转换效率优良。
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