木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
本品为1,2,3,4,5-戊五醇，按干燥品计算，含C5H12O5不得少于98.0%。
性状
本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭，有引湿性。
本品在水中极易溶解，在乙醇中略溶。
贮藏
密封，在凉暗干燥处保存。
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