我们在啤酒的酿造过程中为了保障啤酒的质量，有一个重要的过程就是沙菌，要保障啤酒在酿造过程中是无均环境，这点也是很重要的，那大家应该都有了解到，我们需要用到的就是双洋水，但是这个用起来的时候还是需要我们多注意点的，那都需要注意哪些方面呢？接下来麦德氏啤酒设备厂家小编就来和大家讲一讲有关双洋水的使用注意事项。
我们先来看看影响双洋水稳定的主要因素有那几个方面：
1、温度，双洋水在相对比较低温和较高浓度时是比较稳定的，在比较低的温度下它的分解是比较平稳的，所以大家要记住不要加热的温度过高。
2、PH值，介质的酸碱度对双洋水的稳定有很大的影响，在酸的条件下，双洋水是很稳定的，发生氧化反应的速度是很慢的，在碱性条件下，双洋水很不稳定，分解速度会很快。
3、杂质，杂质是影响双洋水稳定的重要因素，很多金属离子是会加快双洋水分解的，通常在双洋水中加入大量的稳定挤来压制这种杂质的崔化作用，这种方式主要是螯合和还原。
4、光，波长在3200-3800埃之间的光线，会加速双洋水的分解速度，为了提高双洋水的稳定，我们需要对光、热、金属离子的含量和PH等因素进行调控。而稳定的双洋水因浓度高、内含金属离子等杂质很少，所以会有很好的稳定性。
以上呢就是有关精酿啤酒设备在使用过程中清洁方面的注意事项和双洋水使用时的注意事项，包括会影响到双洋水稳定的一些因素，大家在使用双洋水时，要把这些因素都记住，按照这样的方式去做，那么啤酒的品质就有保障了。有不明白的地方留言给我，麦德氏啤酒设备小编会逐一给大家回复哦！记得关注我，有想了解啤酒酿造设备哪些知识记得留言给我。
