聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。 在85、90、2005版药典中名称介绍为:聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。 分子式 C24H44O6 折叠性状 易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复 原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。 （1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。 （2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。 （3）在溶液中可干扰抑菌剂的作用