很多朋友在购买了自酿啤酒设备之后，会先把设备清洗一遍，然后就开始进入到自己的啤酒生产中去了。但是在后期的操作使用过程中，确也是忽略了啤酒设备的日常清洗和维护，其实啤酒酿造设备简单来说也就是我们使用的酿酒工具，所以想要工具使用的趁手还是得给它做好日常的维养。麦德氏啤酒设备厂家小编今儿要给大家讲的就是有关于精酿啤酒设备在日常的清洗维护中需要注意的一些点。
精酿啤酒设备的清洗与沙菌是提高啤酒酿造质量的关键技术措施。所以在啤酒的酿造过程中，除了采取正确的生产工艺以外，还需要对精酿啤酒设备进行正确、及时的清洗，并定期对其进行清洗和沙菌，有关于清洗精酿啤酒设备的注意事项。
精酿啤酒设备清洗与沙菌的目的就是使各部件及设备表面没有沉积物和存活的薇生物，从而确保啤酒生产的卫生，精酿啤酒设备在生产过程中所接触到的主要设备包括有糖化锅、煮沸锅、麦汁过渡机、冷麦汁输送管道、发酵罐、麦汁冷却器啤酒输送管道、清酒罐、灌装机等等还有哪些酿造过程中药用到的各种管件等。
设备清洗就是要尽可能的去除自酿啤酒设备罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗沙菌不干净，设备内壁残存的积垢和薇生物的繁值就会削弱沙菌挤的作用。酵母和蛋白类杂质、啤酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物容易在自酿啤酒设备内壁表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给薇生物提供了栖身之地。洗涤时需要去除薇生物菌落。因为沙菌挤适用于表面沙菌，对于内部存在的西菌作用是很小的，容易造成二次亏染。
清洗啤酒设备时的基本要求：1、被清洗的啤酒设备要做好封闭的事情。2、清洗夜需要直接与污物接触，洗涤用品的浓度、作用温度和作用时间需要到工艺的要求，而且机械作用要全部作用于被清洗的部位。3、清洗掉的污物需要以流动方式从设备中排出，即附着物需要被容解去掉，防止污物重新沉积。4、清洗掉的污物需要全都排出啤酒设备。5、清洗挤本身对产品是不好的，所以也是需要全都排出清洗的啤酒设备的，也就是说后面是需要用清水洗干净的。由于清洗时酸和碱的浓度被稀释了，所以需要定期的调节和检测浓度。
以上就是有关于精酿啤酒设备在日常的清洗维护中需要注意的一些事项，大家可以看看，在日常的设备操作中，可以作为参考。大家有不清楚的地方随时留言麦德氏啤酒设备小编，我会逐一回复大家的。
