有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他农产品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期。而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求。有机农产品在数量上须进行严格控制,要求定地块、定产量,其他农产品没有如此严格的要求。有机牧场集约化养殖,牧草、空气、水源至少经历2~3年净化,遵循自然理念奶羊从出生到长大,不使催奶药物、生长激素、抗生素等化学药剂,在天然的环境下健康产奶。
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