中文名黄原胶 外文名Xanthan gum 别称1黄胶 别称2汉生胶应用方向增稠剂、悬浮剂等应用行业食品、石油、医药等黄原胶为浅黄色至 白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分 散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶由于其独特的性质,因而在食品、石油、医药、日用化 工等十几个领域有着极其广泛的应用,其商品化程度之高,应用范围之广,令其他任何一种微生物多 糖都望尘莫及。 类别 药用辅料,黏合剂和助悬剂等。 贮藏 密封保存。
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