土豆，南瓜，胡萝卜，莲藕这些的清洗比较麻烦一些，需要去皮，毛辊清洗机是专门针对去皮清洗这类蔬菜的加工的设备，产量大，设备操作简单，自动程度高，清洗后自动出料方便快捷，边去皮边清洗干净卫生。
全自动毛辊去皮清洗机分级挑选部,分级挑选部分多为降温处理。即根据原料特性采用自然或机械的方法尽快将采后蔬菜的温度降低到低温范围，并维持这一低温，以利后续加工。蔬菜水分充盈，比热大（0.9），呼吸活性高，腐烂快，采收以后是变质zui快的时期。预冷是冷链流通的环节，也是整个冷链技术连接是否成功的关键。 此部分主要是在浸泡池中进行人工分级挑选，按规格要求把产品分成不同等级，并进行初步清洗，把一些杂物，黄叶等剔除。需要注意的是在水中浸泡的时间不宜过长，浸泡时间大约在10～20分钟。
全自动毛辊去皮清洗机设备配置：
一， 高级尼龙刷丝，精工毛刷，耐磨不倒毛，可使清洗品更干净，更具有光泽。
二， 整机采用加厚不锈钢板制作，坚固耐用。滚轮四点支撑，移动方便。
三， 双排工业链条驱动，耐磨损，承受能力更大，安全可靠。
四， 一体式减速电机，噪音更低，寿命更长
五， 黄油管供油，轴承加注黄油更方便。
六，可根据工艺要求设计，选用较硬的毛刷辊丝径，可达到原果清洗去皮的目的；选用柔软的毛刷辊丝径，可达到原果清洗上腊抛光的目的。还可根据顾客需要配置波浪形毛刷，清洗特殊物料。
七，采用了性能较高的UC204、FL204轴承，这种机械设计原理，大大提高了产品的寿命。
