鸡排有很多种,有直接油炸的吗多数的是需要进行上浆裹粉之后在进行油炸,想雪花鸡柳这种,正大炸鸡排这些都需要进行上浆裹粉,经过上浆裹粉之后在进行油炸会更加的外酥里嫩,味道口感也是非常的不错的。
鸡排上浆裹粉整套加工设备特点:
*产品上下网带夹附,完全浸入浆液内充分裹浆。
*上下网带间距可调整。
*即使粘瞅度高的浆液,也能保证顺利裹附。
*通过调节风机控制产品裹浆量。
*两重浆槽内置夹冰层,保持低温上浆,有效保证面浆质量。
*传送带传输速度由变频器控制,无极调速。
*全部采用不锈钢材质,耐腐蚀,无需专用工具便可简单拆卸。
鸡排上浆裹粉整套加工设备鸡排体积是比较大一些的,所以上浆的时候容易上浆不均匀,这个时候可以用浸浆机,浓浆机是比较好用发的,可以充分的将鸡排浸在浓浆里,这样再进行裹糠就会裹得比较均匀了。