香蕉片真空油炸机低温油炸设备简介：
真空油炸机定义为低温脱水机，在-0.098兆帕的真空条件下，水会在50℃状态下沸腾，在80-120℃的油炸温度下，对食品进行油炸、脱水，由于是低温油炸，一方面可以减少对食物营养物质的破坏，另一方面还能保持食品原有的色泽及形状。
真空油炸机生产出来的产品，能*大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特点，提升产品的品质及卖点，增加附加值。
由于是低温真空油炸，所以油的氧化率低，正常状态下可以使用一个月之久，提高了油的反复利用，降低了生产成本，又因为是真空状态下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常规高温油炸产品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸机生产的产品脆而不腻，更适合当前健康的饮食习惯。
当前真空油炸机市场，普遍采用设备形式为半自动上开盖式及半自动侧开门式，设备特点如下：存在安全隐患，需要人工上料、放篮、吊装料筐、人工开盖、人工倒料、费工费时，只能半自动操作，无法实现自动化生产。
我公司针对当前行业状况，为应对客户更高的生产要求，自行研发了一套全自动真空油炸生产线。
具体步骤为：集中投料-自动提升-真空罐体自动开盖-自动进料-自动合盖-自动进油-自动油炸-自动脱油-自动90度倾斜出料-输送带自动输送-根据具体工艺连接拌料机或者直接包装。
青椒真空油炸机、洋葱低温油炸设备生产工艺：
果蔬脆片：油炸温度80℃
秋 葵：油炸温度90℃ 油炸时间90min
薯片/ 条 : 油炸温度85℃ 大约在30-35min
带 鱼：大约温度110-120℃ 油炸时间80min
大 枣：油炸温度85℃ 油炸时间80min
主要技术参数：
加工定制 是 品牌 汉美尔 型号 ZKYZ-100
电压V 380 功率kw 45 材质 SUS304不锈钢
包装 标准 注油量kg 1000 外形尺寸mm 1500*1500*2000
能源 电加热 产能kg/次 100 操作流程 全自动一键启动