苹果汁作为一种具有显著健康益处的饮品，富含多种营养成分，主要分为混浊苹果汁和透明苹果汁两大类。本文将重点介绍透明苹果汁的澄清过滤工艺及浓缩苹果汁的生产技术。
一、苹果汁前处理工艺对比
l 混浊苹果汁：需通过均质处理以稳定悬浮颗粒，防止分层。
l 透明苹果汁（青汁）：传统工艺依赖澄清剂、冷冻或板框过滤，存在耗时长、果汁氧化、二次混浊等问题，严重影响产品品质及货架期。
二、膜分离技术解决方案
成都诚达膜过滤技术有限公司创新应用膜分离技术，实现果汁青汁的高效澄清与常温浓缩：
1、澄清过滤：
l 去除胶体、杂蛋白等大分子杂质，滤液澄清透明度达98%以上。
l 常温物理过滤，有效保留维生素C、氨基酸及天然pH值，香气等。
2、常温浓缩：
l 采用RO物料专用反渗透膜技术，将果汁糖度提升至15-20Brix。
l 能耗成本仅为传统热浓缩的20-25%，显著降低生产成本。
三、技术优势与应用场景
1、核心优势：
l 高效分离，避免热敏成分损失。
l 常温操作，延长产品保质期。
l 节能环保，符合绿色生产趋势。
2、适用领域：
l 果蔬汁澄清、浓缩、脱色及除菌。
l 天然提取物纯化、乳制品分级等。
四、合作支持
若您在果蔬汁加工中面临澄清效率低、能耗高、品质不稳定等技术难题，欢迎致电成都诚达膜过滤技术有限公司。我们将根据您的具体需求，提供定制化工艺解决方案及全流程技术支持。
